Metóda tepelnej sterilizácie spočíva v použití vysokej teploty na koaguláciu alebo denaturáciu bakteriálneho proteínu, inaktiváciu enzýmu, zabránenie metabolizmu a spôsobenie smrti baktérií. Tepelná sterilizácia zahŕňa sterilizáciu vlhkým teplom a sterilizáciu suchým teplom. Vlhkosť a teplo môžu koa......
Čítaj viac